Riso Nero al Nero, seppia e piselli


Riso Nero al Nero, seppia e piselli
Inserito originariamente da Flaviakappa
...Non è che si capisce che mi piace il riso?
Mi piace il riso di tutti i colori. :-)
Questo è Riso Venere, nero di natura, con seppie, seppioline e polipetti, cotti velocenebte in padella con agio, olio, cipolla, carota, sedano e peperoncino. Ho aggiunto il nero di seppia alla fine e stemperato con un po' di acqua nera di cottura del riso. Incorporato il riso bollito ho lasciato assorbite a fiamma bassa martecando. Sul piatto ho versato sopra dei pisellini primavera dolci e guarnito con pomodorini ciliegia e prezzemolo fresco... Profumatissimo e delizioso! :-)

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