lunedì 7 luglio 2014

L'invito di Flavia Cenciarini è in attesa di una tua risposta

 
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Flavia Cenciarini
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lunedì 30 giugno 2014

L'invito di Flavia Cenciarini è in attesa di una tua risposta

 
Flavia Cenciarini vorrebbe collegarsi su LinkedIn. Desideri accettare l'invito?
Flavia Cenciarini
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martedì 24 giugno 2014

Rimaniamo in contatto tramite LinkedIn

 
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Flavia Cenciarini
 
Da Flavia Cenciarini
 
Titolare presso Flaviak Comunicazione Eticocompatibile
Ascoli Piceno, Italia
 
 
 
 
 
 
 

Blogger,

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-Flavia

 
 
 
 
 
 
 
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domenica 17 ottobre 2010

Polenta e pannocchie


Polenta e pannocchie
Inserito originariamente da Flaviakappa
Pochi minuti per un piacere infinito ;-)
Si, perchè ti puoi preoccupare solo del sugo... La polenta è precotta e tagliata a fette, messa su teglia con carta forno con sopra stesi i pezzi più belli! Forno caldo 10 minuti... impiattato e servito ;-)

domenica 16 maggio 2010

Guazzetto con vista


Guazzetto con vista
Inserito originariamente da Flaviakappa
Guazzetto di vongole dell'Adriatico e riso bianco profumato... con vista GP di Montecarlo! ;-)

sabato 23 gennaio 2010

Riso Nero al Nero, seppia e piselli


Riso Nero al Nero, seppia e piselli
Inserito originariamente da Flaviakappa
...Non è che si capisce che mi piace il riso?
Mi piace il riso di tutti i colori. :-)
Questo è Riso Venere, nero di natura, con seppie, seppioline e polipetti, cotti velocenebte in padella con agio, olio, cipolla, carota, sedano e peperoncino. Ho aggiunto il nero di seppia alla fine e stemperato con un po' di acqua nera di cottura del riso. Incorporato il riso bollito ho lasciato assorbite a fiamma bassa martecando. Sul piatto ho versato sopra dei pisellini primavera dolci e guarnito con pomodorini ciliegia e prezzemolo fresco... Profumatissimo e delizioso! :-)

martedì 20 ottobre 2009

Riso con ragù bianco e ricottine profumate

Mi hanno definito "Sibarita"... e subito ho pensato: vero!
In realtà, però, non ho mai tempo per esserlo e allora ho imparato ad organizzarmi...
Tutte le settimane preparo sempre del riso bollito e lavato da tenere in frigo ed accompagnare alle pietanze, uso basmati, nano, pilaf, parbloid, venere, arborio, carnaroli... un po' tutti a seconda del periodo e delle voglie.
Questo mi da un gran vantaggio: preoccuparmi solo del condimento o del piatto da affiancare.
Oggi ho preparato, in un tempo veramente breve, un battuto a dadini di cipolla, sedano, carota e uno spicchio di aglio, l'ho lasciato ad appassire sull'olio a bassa temperatura, ho aggiunto una manciata di carne macinata scelta e cotto per una decina di minuti sempre a fuoco basso. Poi ho aggiunto della ricotta fresca ed incorporato il mio riso già cotto. Si serve con una grattugiata di ricotta secca stagionata, origano fresco, olio e pepe macinato sul momento... Un vero godimento! ;-)